-
Solbærsyltetøj
Det er for varmt til at foretage sig noget som helst! Huset er en rugekasse, og den stakkels, afsvedne have har direkte sol det meste af dagen. Men i haven er der også solbær. De bor indenunder hindbærrene, og jeg anede faktisk ikke, at de var der, men da manden fortalte det, og vi stak hovedet derind i forgårs, bugnede det af bær, der faldt af klaserne, så snart man rørte ved dem, og så skulle det jo gå hurtigt. Læs hele indlægget Advertisements
-
Marokkansk lam i tagine
Udskriv Marokkansk lam i tagine Her i hytten er jeg primært den, der står for de varme asiatiske og nordafrikanske krydderier, og på den front er lammetagine altid godt. Det er sødt, stærkt, syrligt og mørkt på samme tid, og kan lette de fleste problemer for en tid. Det er ikke særlig kønt, men smager helt fantastisk! Krydringen af sådan en omgang er virkelig en smagssag, da mange f.eks. har det svært med spidskommen, og er samtidig meget afhængig af lammekødets kvalitet og dermed evne til at optage smag. Det ændrer sig fra gang til gang. Derfor skal man selvsagt krydre efter smag, og så er det oftest, som med…